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冬季补充维生素C可有效预防白内障

”白内障”会严重影响老年人的日常生活,给其带来诸多的不便,而且白内障也是老年人致盲的首要原因,因此做好白内障的预防工作就显得尤为重要。老年人在日常生活中可以通过饮食保健来预防白内障的发生,其中,多补充”维生”素C对预防白内障有不错的效果。

维生素C是显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。维生素C对眼睛也十分有益。维生素C是眼内晶状体的营养要素,维生素C的摄入量不足,是导致白内障的因素之一,患者应多补充维生素C。

在印度,针对维生素C与白内障的关系还专门进行了一项研究。在这项研究中,通过采访,科学家了解了这些来自印度的受试老人的饮食和生活习惯,之后测量了他们血液中维C的水平。总的来说,大概73%的受试 者都患有白内障。但是,患这种疾病的风险会随维生素C摄入增高,或者是说血液中维生素C水平升高而降低。将收入水平、吸烟习惯、”高血压”和”糖尿”病纳入考虑范 围之后,约四分之一摄入维C水平最高的受试者,他们患白内障的风险比那些摄入维C最低的受试者低39%。

生活中含维生素C的食物有很多,其中含量最高的是樱桃,其次还有番石榴、红椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃等等。

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